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Ich habe mal wieder in der Mikrowelle „gebacken“… Ich habe bereits einen einfachen Tassenkuchen und eine Zimtschnecke gemacht. Dieses Mal war mir nach einem saftigem Brownie mit extra kräftigem Schokoladengeschmack.
Ein Esslöffel ist ein Esslöffel ist ein Esslöffel. Damit du das richtige Mischungsverhältnis triffst, mache die Esslöffel immer gleich voll. Denn die Sojamilch und das Öl schließen ohne Wölbung ab und so sollten auch Mehl, Kakao und Zucker nicht als gehäufter Esslöffel in die Tasse wandern.
Besonders einfach misst du mit Messlöffeln ab. Damit ich dir immer genaue Rezeptangaben machen kann, habe ich mir vor geraumer Zeit einen Satz Messlöffel und Cup-Maße zugelegt. Diese sind sehr praktisch beim Backen! Ich habe sie damals zufällig in den Niederlanden entdeckt und direkt mitgenommen.
Viele Cup-Maße fassen 250 ml in einem Cup. Genau fasst ein Cup aber 236,588 ml. Mein Cup fasst 240 ml, ist also genauer, als die meisten. Daher habe ich dir unter dem Rezept ähnliche mit 240 ml Fassungsvermögen verlinkt.
Hol dir den ultimativ-schokoladigen Browniegenuss in nur 3 Minuten.
Alles Liebe
Rina
Tassenkuchen-Brownie
Zutaten
- 3 EL Mehl
- 1 1/2 EL Zucker
- 1 EL Kakaopulver
- 1/2 TL Vanilleextrakt - alternativ Vanillezucker statt Zucker
- 1 EL Öl
- 2 EL Pflanzenmilch
- 2 EL gehackte dunkle Schokolade
Zubereitung
- Die trockenen Zutaten verrühren, dann die flüssigen Zutaten dazurühren, zuletzt die Schokolade unterrühren und für maximal 1 Minute in der Mikrowelle garen.
Notizen
Abmessen leicht gemacht mit Cup-Maßen und Messlöffeln. Vanilleextrakt kannst du ganz einfach selbst machen.
Das Rezept hat wunderbar geklappt und mit einer Kugel Eiscreme hat es fantastisch geschmeckt 😋 Vielen Dank für das tolle und schnelle Brownie Rezept ❤️
Autor
Das kann ich mir sehr gut vorstellen!
Vielen Dank für deinen Kommentar 🙂
Hallo, ich backe in einem Café und möchte das Rezept unbedingt ausprobieren. Wie hoch stelle ich die Mikrowelle ein?
Kann man irgendwo noch mehr von Deinen Rezepten erlesen?
Liebe Grüße aus Rostock von Sylvia.
Autor
Hallo Sylvia,
die Mikrowelle stellst du auf die höchste Stufe.
Alle meine Rezepte sind hier auf dem Blog.
Liebe Grüße
Rina
Ich habe die Milch durch Kaffee ersetzt und ein wenig Backpulver hinzugefügt. Schmeckt Klasse!
Autor
Danke für den Tipp, liebe Marlene!
Heyy! Geht anstatt Planzenmioch auch normale Milch? Da ich ja nicht vegan bin, aber von den Kommentaren voll überzeugt bin muss ich das Rezept einfach aufprobieren❣️
LG Lilli
Autor
Liebe Lilli,
das Rezept kannst du auch so ausprobieren. Die friedlichere Variante ist natürlich die Pflanzenmilch 😉
Liebe Grüße und lass es dir schmecken!
Rina
Hi Rina, welche pflanzliche Milch würdest du denn empfehlen?
Autor
Liebe Manuela,
ich nehme immer die Bio Sojamilch von Alpro.
Liebe Grüße
Rina
Wir lieben deinen Tassenbrownie und machen ihn regelmäßig!
Ich mache etwas Backpulver mit rein und manchmal ersetze ich einen Teil Mehl mit gemahlenen Nüssen. Wir essen ihn supergerne mit einer Kugel Eis dazu (Alpro Haselnuss-Schoko Eis oder Salted Caramel).
1000 dank für das tolle Rezept! Einfach göttlich <3
Autor
Liebe Meli,
vielen Dank für dein Feedback!
Das mit den Nüssen muss ich auch mal ausprobieren!
Liebe Grüße
Rina
Ist es wichtig wie warm man die Mikrowelle machen muss und geht das auch im Ofen?
Es würde mich freuen wenn jemand antworten würde. 🙂
Autor
Hey Sunflower,
die Mikrowelle einfach auf höchster Stufe.
Den Brownie kannst du sicherlich auch im Backofen zubereiten. Dort braucht er nur deutlich länger.
Hallo Rina,
habe schon einige Tassenkuchen Rezepte ausprobiert und keines hat es dauerhaft in meine Sammlung geschafft..
das hat sich jetzt geändert. 🙂
Bin zufällig auf den Blog gestoßen, als mein Freund und ich einen Mitternachtsjieper auf Kuchen hatten und war erst skeptisch, hab mich dann aber doch von den Kommentaren überzeugen lassen.
Haben die Menge verdoppelt und in einer sehr großen Tasse – in 30 Sekunden Schritten – in der Mikrowelle gehabt. Nach genau 3 Minuten war er fast perfekt. Für uns etwas zu süß, aber suuuper schokoladig und fluffig und saftig und ausnahmsweise nicht wie Gummi.
Danke für das Rezept!
Autor
Liebe Janina,
es freut mich sehr, dass euch mein Tassenkuchen überzeugen konnte!
Vielen Dank für deine Bewertung.
Liebe Grüße
Rina
Hello! This is my first time on your blog as I was just looking up vegan recipes to put in mason jars as Christmas gifts. I am looking for something that I could put in the jar just the dry ingredients and have a little recipe card with the jar telling them the rest of the recipe and what to do. The jars I would be using would be either 8 ounce or 1-pint jars. How could I adapt this to gift? Thanks!!
Autor
Hi Ella,
I’m glad you found my page!
Since I am not familiar with an 8 ounce or 1 pint jar, I unfortunately cannot tell you, how to adapt the recipe.
Maybe try doubling it.
Love,
Rina
Hallo Rina,
vielen Dank für das leckere Rezept. Normalerweise backe ich immer ein anderes Tassenbrownie-Rezept, aber ich dachte heute probiere ich mal was Neues aus. Ohne den Kommentar von Hanah Cannon vorher gelesen zu haben, habe ich das Rezept ganz fix noch um einen Teelöffel Orangensaft erweitert, ich finde das passt ganz gut ?
Also Daumen hoch für das Rezept!
Liebe Grüße
Korinna
Autor
Hi Korinna,
Danke für deine Bewertung! Das mit dem Orangensaft probiere ich beim nächsten Mal aus!!
Liebe Grüße
Rina
This is delicious. Have since tried with a drop of orange oil and also beautiful with a teaspoon of peanut butter!
Thank you
Autor
Hi Hanah,
that sounds great! I’ll have to try that too. ?
Love,
Rina
Kann mich meinen Vorkommentierern nur anschließen! Sehr, sehr geil!!! Ich musste etwas mehr Pflanzenmilch nehmen, aber ich hab auch trotz des Hinweises die EL-Angaben nur so pi mal Daumen eingehalten 😀
Auf jeden Fall 5 Sterne!!!
Autor
Liebe Julia,
vielen Dank für deine Bewertung. Freut mich, dass dir der Brownie geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Rina
Hallo Rina,
Also der Tassen-Brownie war sehr lecker. Viel besser als der Tassenschokokuchen. Dieses Mal habe ich auch ganz brav mit Messlöffeln abgemessen und etwas Nougatcreme hinzu getan (hatte keine Schokolade da).
Danke für das tolle Rezept für den kleinen Schokohunger 🙂
LG
Manuela
Autor
Hi Manuela,
freut mich, dass er dir so gut geschmeckt hat!
Liebe Grüße
Rina
Hallo, gibt es vielleicht eine Alternative zur Mikrowelle? Hast Du Erfahrung wielange es im Backrohr dauert? Bei wieviel Grad?
Autor
Hallo Susette,
das habe ich noch nicht ausprobiert. Ich würde aber etwas Backtriebmittel nehmen.
Ich denke er braucht im Ofen ca. 15 – 20 Minuten, wie ein Muffin.
Probier’s doch mal aus und berichte, wie es geklappt hat.
Liebe Grüße
Rina
WOW, wirklich perfekt. Der Tassenkuchen war ok, aber es hat mich nie „geflasht“. Der Brownie dagegen war der Hammer, genau die Schoko-Explosion,die ich erhofft hatte. Geschmack und Konsistenz perfekt. Danke!
Autor
Haha, genau darauf habe ich abgezielt ?
Freut mich, dass dir das Rezept gefällt!
Liebe Grüße
Rina
Super, du hast also darauf abgezielt,dass ich zunehme ?. Du bist fies und gemein (und „leider“ eine geniale Bloggerin)!
Mach weiter so!!!
Autor
Hahaha, ja sonst werde ich doch alleine dick…
Danke dir! ?