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Gerade hatte ich spontan Lust auf was Süßes, aber keine Lust lange in der Küche zu stehen. Wenn es dir da gerade ähnlich geht, dann habe ich hier etwas Leckeres für dich. Eine Zimtschnecke die in unter 7 Minuten vertilgt werden kann.
Zubereitet habe ich sie, wie meinem 5-Minuten-Tassenkuchen in der Mikrowelle. Der Teig für die Zimtschnecke ist allerdings fester, als der für den Kuchen, denn er wird mit Zucker und Zimt bestreut und aufgerollt.
Na, worauf wartest du? Probier’s mal aus!
Alles Liebe
Rina
Schnelle Tassen-Zimtschnecke
Zutaten
Für den Guss:
- 1 gehäufter EL Puderzucker
- 1/4 -1/2 TL Pflanzenmilch oder Wasser
Für den Teig:
- 3 gehäufte EL helles Mehl - Dinkel oder Weizen
- 1/2 TL Backpulver
- ca. 3 - 5 EL Wasser
Für die Füllung:
- 1 EL brauner Zucker
- 1/4 TL Zimt
Zubereitung
- Die Zutaten für den Guss zu einem dicken Zuckerguss verrühren. Beiseite stellen.
- Die Zutaten für den Teig verrühren und glatt kneten. Der Teig sollte weich sein, und so gerade eben nicht mehr kleben. Wenn er zu fest ist, gib noch ein paar Tropfen Wasser hinzu. Wenn er klebt, bestäube ihn mit Mehl und knete es unter, bis er nicht mehr klebt. Auf der Arbeitsfläche zu einer langen "Wurst" rollen und platt drücken.
- Zimt und Zucker mischen und auf dem Teig verteilen. Den Teig von einer Seite her aufrollen und ein wenig stauchen. Er sollt fast so hoch wie breit sein. In eine Kaffeetasse geben und in der Mikrowelle auf höchster Stufe für 1 - 2 Minuten garen, bis die Füllung oben heraus blubbert.
- Den Zuckerguss auf die Zimtschnecke träufeln und sofort genießen.
Notizen
Lass die Zimtschnecke lieber ein bisschen kürzer in der Mikrowelle, als zu lang, sonst wird sie steinhart.
Ich habe es ausprobiert und es ist eine schöne Rolle bei rausgekommen. Leider habe ich den Tipp nicht gelesen und die Tasse viel zu lange in der Mikrowelle gelassen. Das Endergebnis war unglaublich lecker wenn auch hart wie Stein, aber wenigstens war die Rolle dann gleich wieder abgearbeitet weil ich mich mit voller Kraft durchgesägt habe xD werde es definitiv nochmal versuchen, vielen Dank für das simple Rezept 🙂
Autor
Ja, hier machen einzelne Sekunden einen himmelweiten Unterschied!
Ich drücke dir die Daumen für das nächste Mal 🙂
Hallo liebe Rina,
erst mal DANKE für deine tollen Rezepte ❤️
Hab vorhin den Zitronen-Tassenkuchen probiert (allerdings im Ofen) und der ist schon richtig gut geworden. Nun hab ich grad noch die Tassen-Zimtschnecke ausprobiert.
Leider war der Teig auch bei mir seeeehr klebrig, habe noch Unmengen an Mehl hinzugefügt und er hat einfach nicht aufgehört zu kleben. Das Aufrollen hat somit auch überhaupt nicht geklappt. Hab irgendwann die Hoffnung aufgegeben, den klebrigen Haufen einfach in die Tasse geschmissen und gewartet was passiert 😅
Konsistenz war gut, das nächste mal hol ich ihn evtl 15 sek früher raus. Geschmacklich total gut und sehr schnell gemacht… am Teig muss ich noch mal arbeiten. Hast du evtl. noch einen Tipp?
Autor
Hallo liebe Juliane,
freut mich, dass dir meine Rezepte gefallen!
Du könntest ein wenig Öl in den Händen verteilen, damit der Teig nicht an den Fingern klebt und du nicht so viel Mehl hinzugeben musst. Zu viel extra Mehl könnte die Zimtschnecke unnötig trocken und zäh machen.
Liebe Grüße
Rina
The dough is really sticky so I had to add a lot Of flour for it to be somewhat good. I couldn’t roll it though as it stuck to the surface still. Didn’t turn out big but I was craving a cinnamon bun and it did it for me, it tasted delicious.
Autor
Thank you for your feedback, Leila.
Hallo Rina,
ich habe die Zimtschnecke heute ausprobiert und es hat gut funktioniert. Aber man muss mit der Mikrowelle echt vorsichtig sein: Ich habe den Teig auf MITTLERER Stufe knapp über eine Minute erwärmt, so wurde er schön fluffig und gar nicht trocken. Zur Zucker-Zimt-Füllung habe ich noch etwas Öl hinzugefügt, um es ein bisschen saftiger zu machen. Hat wunderbar geschmeckt! Danke für das Rezept!!
Autor
Liebe Katharina,
vielen Dank für dein Feedback und deine Bewertung. Freut mich, dass dir das Rezept gefällt!
Liebe Grüße
Rina
Mine was awful. The dough was too sticky and I kept adding and adding flour and it did nothing. The roll was so small and I have too much glaze left over now. It was so hard. All I wanted was a cinnamon roll ??
Autor
Dear Lydia,
I am sorry to hear that your’s didn’t turn out well.
It is a quite small roll though, that fits in a coffee cup. When it was too hard, it was too long in the microwave. Maybe try it once more a bit shorter.
Love,
Rina
Wir haben das versucht und dachten, dass die Aromen schön waren! Aber es war wirklich sehr zäh – die Mitte zu schwer zu essen – haben Sie irgendwelche Vorschläge, wo wir schief gelaufen sind? (Ich kann nicht deutsch sprechen, also habe Google Translate benutzt, um dir die Nachricht auf Deutsch zu schicken, aber meine ursprüngliche Nachricht ist auf Englisch unten) Danke 🙂
We tried this and thought the flavours were lovely! However it was really very chewy – the middle too hard to eat – do you have any suggestions as to where we went wrong? (I cannot speak german so have used google translate to send you the message in German, but my original message is in English below) Thanks 🙂
Autor
Hi Amy,
it seems as if it was in the microwave a bit too long. It turns to stone at one point ;-).
So I recommend you try it once more and reduce the time.
Love,
Rina
This was great! I doubled the recipe. I only used 6 tablespoons of water and mixed it together with a fork. I lightly floured it as needed and used my hands to press into shape. Sprinkled all the sugar mixture into it, and rolled as you would a cinnamon roll. Then I coiled it up and placed it in my extra large greased mug. Mixed up some more cinnamon toppings and put over the top. Microwaved 1:30, then checked: microwaved another minute. Best GF roll I’ve ever had!!!!! Thank you so much! This is a keeper!! Popped it out of my mug and onto my plate. I was able to eat my gf roll right along with my kids eating their yummy pumpkin ones. ?
Autor
I am glad you liked it, Jeanie. Thank you for your detailed feedback!
Hallo, habe es gerade zwei Mal versucht, die Zimtschnecke in der Mirkowelle zu backen. Der Teig sah toll aus, aber leider muss ich es beide Male zu lange drin gelassen haben. Das erste Mal stand die ganze Küche unter Rauch und auch beim zweiten Mal war es in der Mitte verkohlt (obwohl ich es extra nach und nach angeschaut habe). Ich muss dazu sagen, dass meine Mikrowelle sehr alt ist und sich daher vielleicht nur schwer einstellen lässt. Für heute habe ich zwar erstmal genug, aber ich werde es definitiv wieder probieren. Vielleicht noch flacher?
Autor
Hi Jenny,
oh weh. Das war dann tatsächlich zu lang. Kannst du die Wattzahl runter drehen? Das würde ich nochmal probieren. Ich drücke dir die Daumen!
Liebe Grüße
Rina
Hab ich grad ausprobiert, weil ich lust auf was süsses hatte…..ohne Glasur schmeckt es auch super! 😉
Hab ich grad ausprobiert, weil ich ich lust auf süsses hatte…..ohne Glasur schmeckt es auch super! 😉
Autor
Hey Sanny,
freut mich, dass es dir geschmeckt hat! ?
Liebe Grüße
Rina