Ratzfatz auf dem Tisch und dann auch noch lecker. Das sind mir die liebsten Gerichte. Denn auch wenn ich es liebe zu kochen, so stehe ich ungern stundenlang in der Küche.
Für dieses Gericht brauchst du nur eine handvoll Zutaten und weniger als 30 Minuten deiner Zeit. Wenn du noch etwas zum Gericht reichen möchtest, empfehle ich dir geröstetes Brot.
Ich wünsche dir eine guten Appetit!
Alles Liebe
Rina
Gebratener Fenchel mit Zitronen-Knoblauch-Bohnen
Zutaten
- 2 Knollen Fenchel
- 2 EL Olivenöl
- etwa 400 g gekochte weiße Bohnen
- 2 Zehen Knoblauch
- 1/2 Bio Zitrone
- 4 Stängel Dill
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Fenchel halbieren und bissfest garen - in der Mikrowelle, dämpfen, kochen - wie es dir gerade passt. Gegebenenfalls auf der Rückseite ein kleines Stück abschneiden, damit er besser liegt. Den Knoblauch pressen, die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Den Dill fein hacken.
- In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und den Fenchel darin von beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten. Salzen und pfeffern.
- Während der Fenchel brät, den Knoblauch im restlichen Olivenöl anschwitzen. Bohnen, Zitronenschale und Dill dazugeben. Die Bohnen nur kurz erhitzen, nicht zerkochen und mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
- Den Fenchel auf zwei Teller geben und die Bohnen darüber verteilen.
So ein tolles, einfaches und schnelles Rezept!! Hat wirklich richtig gut geschmeckt, das gibts auf jeden Fall nochmal!
Autor
Freut mich, dass es dir geschmeckt hat!
Schade, dass mein Kommentar gelöscht wurde. Es würde mich interessieren, warum. Ich hatte das Gericht gestern nachgekocht und bin ob des tollen Ergebnisses voll des Lobes.
Autor
Dein Kommentar wurde nicht gelöscht, er war lediglich noch nicht freigegeben 😉
Ich habe das Gericht gestern nachgekocht und es war ein voller Erfolg. Es war sehr lecker und wird auf jeden Fall wiederholt. Da wir nicht alle Vegetarier sind, gab es ein Stück gegrilltes Zitronen-Knoblauch-Hähnchen dazu, somit war es ein unwiderstehliches Gericht für alle. Danke für das tolle Rezept. 👍🏼
Autor
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat, liebe Sabine.
Vielen Dank für dein Feedback.
Die Kombination hat irgendwie überhaupt nicht zusammen gepasst. Mir hat es nicht geschmeckt. Entschuldigung, aber ich denke dass darf man auch mal sagen.
Autor
Klar darfst du. Geschmäcker sind halt verschieden.
Mein liebstes ruck zuck Feierabendrezept, wenn nur eine einzelne kleine Fenchelknolle in der Gemüsekiste war. Vielen Dank dafür.
Autor
Gern geschehen. Vielen Dank für deinen Kommentar, Silke!
Liebe Ina, ich habe noch nie in der Mikrowelle gedämpft. Lege ich den halbierten Fenchel in etwas Wasser? Wie lange und auf wieviel Watt? Ich danke für die Nachricht 😏
Autor
Liebe Susanne,
du brauchst auf jeden Fall ein mikrowellengeeignetes Gefäß mit Deckel, damit das Gargut nicht austrocknet.
Ich wasche das Gemüse einfach und gebe es tropfnass in das Gefäß. Volle Kraft (ich weiß leider nicht, wieviel Watt meine Mikrowelle hat) und Zeit nach Bedarf. Die Menge an Gemüse steuert die Dauer. Ich rüttle nach 2 Minuten einmal durch und gebe den Topf dann jeweils wieder für eine Minute in die Mikrowelle und kontrolliere immer zwischendurch.
Liebe Grüße
Rina
Super lecker und easy zu machen. Haben den Fenchel in der Mikrowelle vorgegart, ging super. Hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank fürs Rezept.
Autor
Das freut mich, liebe Isabel. Gern geschehen.
Sehr lecker und gut nachzukochen.
Vielen Dank dafür
Autor
Sehr gerne, liebe Martina. Freut mich, dass es dir geschmeckt hat!