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Kennt ihr schon Nicecream? Diese gesunde, vegane Form von Eiscreme wird auch Nana Ice oder Bananeneis genannt. Die Grundzutaten für eine leckere Portion Nicecream sind denkbar simpel: Banane und etwas Sojamilch.
Für eine Vanille-Nicecream gebt ihr einfach noch etwas gemahlene Vanille dazu. Wenn ihr eine fruchtige Variante zubereiten möchtet, gebt noch eine Handvoll gefrorene Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Mango oder was auch immer zur Banane und mixt das Obst mit.
Um diesen gesunden Snack herzustellen, schält ihr 1-2 reife Bananen, schneidet sie in Stücke und friert sie ein. Ich habe mittlerweile immer ein paar Bananen auf Vorrat eingefroren, damit ich mir direkt etwas Gesundes zubereiten kann, statt zur Tafel Schokolade zu greifen.
Apropos Schokolade: Ich mag meine Nicecream am liebsten in der Sorte Schokolade. Oder in der Kombination Schokolade und Erdnussbutter mit Karamellsauce. Man könnte sie auch Snickers-Nicecream nennen.
Die gefrorenen Bananen gebt ihr dann nach dem Einfrieren in einen Zerkleinerer und püriert sie mit etwas Milch. Größere Mengen Nicecream könnt ihr auch im Hochleistungsmixer (z.B. Vitamix) zubereiten.
Als Topping eignet sich alles, was ihr auch auf normaler Eiscreme essen würdet: Schokostreusel, gehackte Nüsse, Schoko- und Obstsaucen und selbst gemachtes Knuspermüsli. Um nur ein paar Beispiele zu nennen.
Genießt diesen gesunden Snack!
Alles Liebe
Rina
Suchst du noch andere fruchtige Desserts? Probiere auch Mango-Tiramisu, Schoko-Kirsch-Dessert, Zitronen-Tiramisu, Birnen-Blaubeer-Crumble, Bratapfel-Crumble, vegane Crème brûlée und Apfel-Zimt-Nicecream.
Nicecream
Ingredients
- 1 - 2 reife Bananen
- 2 - 4 EL Pflanzenmilch
- Geschmackszutaten nach Wahl
Geschmackszutaten:
- 1 EL Kakao
- 1 EL Erdnussbutter
- etwas gemahlene Vanille
- 1 handvoll geforenes Obst
Als Topping:
- Schokostreusel
- Kakaonibs
- gehackte Nüsse
- Chiasamen
- Schoko- oder Fruchtsauce
Für eine Schokosauce:
- 2 TL Kokosöl geschmolzen
- 1 TL Kakaopulver
- 1 TL Agavendicksaft
- 1 Spritzer Vanilleextrakt
Zubereitung
- Die Bananen schälen, in Stücke schneiden und für mindestens 4 Stunden einfrieren, am besten über Nacht.
- Die gefrorenen Bananenstücke mit der Milch und den gewählten Geschmackszutaten fein pürieren. Das geht am besten im Zerkleinerer.
- In eine Schüssel geben und mit dem gewünschten Topping garnieren. Für die Schokosauce alle Zutaten glattrühren und über die kalte Nicecream geben.
Notes
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Das ist mein absolutes Lieblingseis. Mein Freund und ich machen uns das gerne immer mit Erdnussbutter, obwohl die anderen Variationen auch sehr lecker klingen. Ich bin so begeistert von diesem Rezept da es genau wie Bananenbrot super ist wenn die Bananen mal zu braun sind. Und vor allem hat man es immer auf Vorrat (sofern man gefrorene Bananen hat).
Für mich kommt einfach nichts an dieses Eis heran da es so unfassbar cremig ist. 🙂
Zum Glück hat unser Mixer eine Crush-Eis-Funktion. Dadurch hat es genau den richtigen Schmelz.
Kann das Rezept nur jeden weiter empfehlen.
Mit Sojajoghurt schmeckt es sogar ganz leicht nach Frozen Joghurt. ^^
Autor
Liebe LadyC,
vielen Dank für dein Feedback! Freut mich, dass dir das Rezept gefällt. Das mit dem Sojajoghurt muss ich unbedingt mal ausprobieren!
Liebe Grüße
Rina
Vielen Dank! Das war mein erstes Eis dieses Jahr! Sehr köstlich 🙂
Autor
Freut mich, dass es dir geschmeckt hat!
Liebe Grüße
Rina