one hungry vegan
[Werbung: Affiliate Links] Nachdem meine lieben, veganen Freunde und ich im November ein wunderschönes Wanderwochenende in der Eifel verbracht hatten, haben wir beschlossen, das zu wiederholen. Dieses Wochenende war es dann soweit. Wir haben unsere sieben(undachtzig) Sachen gepackt und sind…
[Werbung: Affiliate Links] Ich liebe Pilze! Pilze sind nicht nur lecker, sondern auch sehr wandelbar. Ein paar rohe Champignons im Salat sind zum Beispiel sehr dezent und zart im Geschmack. Shiitake oder Enoki liebe ich als Suppeneinlage und Kräuterseitlinge ergeben…
[Werbung: Affiliate Links] Wenn ich nach einem langen Arbeitstag nach Hause komme und riesigen Hunger habe, muss es beim Kochen schnell gehen. Hier kommt so ein Blitz-Flammkuchen gerade recht. Das Gericht steht nicht nur schnell auf dem Tisch steht, sondern…
[Werbung: Affiliate Links] Wenn es draußen nass und kalt ist, gibt es doch nichts besseres als eine leckere, heiße Suppe. Ich sehne mich schon nach den ersten, fruchtigen Erdbeeren und zartem Spargel, denn der Winter darf jetzt gerne vorbei sein.…
[Werbung: Affiliate Links] Neben Heringsstipp ist auch Brokkoli-Torte ein Gericht aus meiner Kindheit. Meine Mom hat dafür eine Springform mit Blätterteig ausgekleidet, blanchierten Brokkoli hinein gegeben und mit verquirlten Eiern übergossen. Das einzig traurige an diesem Gericht war, dass wir…
[Werbung: Affiliate Links] Marten von einfach raus… und ich waren wieder draußen. Untervegs wollten wir etwas mit Bärlauch kochen und da Marten ganz bei sich in der Nähe eine Stelle kennt, wo Bärlauch wächst, haben wir uns dieses Mal für…
[Werbung: Affiliate Links] Früher habe ich gerne mal ein deftiges Rührei zum Frühstück gegessen. Und obwohl ich heute vegan lebe, brauche ich auf diesen Geschmack nicht zu verzichten. Die Lösung heißt Rührtofu. Diesen bereite ich mit dreierlei Tofusorten zu. Jede…
[Werbung: Affiliate Links] Ich mag ja richtig kräftige Schokolade. Wenn mir schon mit dem ersten Bissen ein solch reichhaltiger und satter Geschmack am Gaumen kitzelt… Mhhh! (Habe ich gerade tatsächlich beim Schreiben genüsslich die Augen verdreht?) Genau diesen Effekt hat…
[Werbung: Affiliate Links] So einfach und dabei so genial lecker sind Chocolate Chip Cookies. Ihr braucht nur wenige Zutaten, die man (oder zumindest ich) eigentlich immer im Haus hat, eine Gabel und eine Schüssel um die kleinen, leckeren Dinger ruck…
[Werbung: Affiliate Links] Es ist ja zu einfach ein Glas Mayo zu kaufen. Die Mayo selbst herzustellen, ist aber nicht wirklich schwieriger. Meistens benutze ich Mayonnaise nur sporadisch. Mal einen Teelöffel in einem Salatdressing, mal einen Teelöffel auf einem Sandwich.…
[Werbung: Affiliate Links] Lange Zeit habe ich Blumenkohl immer nur gedämpft oder gekocht gegessen. Heute wird er gebacken. Mit einer würzigen Marinade bekommt der leicht süßliche Blumenkohl so einen unfassbar leckeren Geschmack. Zu den Blumenkohlsteaks habe ich eine Chimichurri-Sauce mit…
[Werbung: Affiliate Links] Solange es draußen kalt bleibt, gibt es bei mir schon morgens etwas warmes zu essen. Porridge ist ein wunderbares Frühstück. Es schmeckt nicht nur gut, sondern steckt auch voller guter Nährstoffe. Die Haferflocken bringen neben einer dicken…
[Werbung: Affiliate Links] Kennt ihr schon Nicecream? Diese gesunde, vegane Form von Eiscreme wird auch Nana Ice oder Bananeneis genannt. Die Grundzutaten für eine leckere Portion Nicecream sind denkbar simpel: Banane und etwas Sojamilch. Für eine Vanille-Nicecream gebt ihr einfach…
[Werbung: Affiliate Links] Avocados sind nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr lecker. Was wäre wohl veganes Sushi ohne die gelb-grüne Butterfrucht? Oder eine Schüssel Tortillachips ohne Guacamole? Heute habe ich zur Avocado etwas Senf gegeben. Das ist, wie ich…
Es gibt Tage, an denen es einfach schnell gehen muss. Weil der Wecker nicht geklingelt hat, weil die Zahnpasta die Bluse untragbar gemacht hat, weil in der ganzen Küche Reis liegt, weil die Tüte aus dem Regal gefallen ist… Solche…
