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Ein schnelles Gericht für Wochentage ist Lauch auf Fladenbrot. Meine Mom hat dies schon gemacht, als ich noch ein Kind war und meine Schwestern und ich haben es geliebt.
Die Zubereitung des Lauchs habe ich mir mal wieder ganz schön einfach gemacht und ihn nach dem Waschen nass in meinen Mikrowellentopf gegeben. Nach zwei Minuten auf höchster Stufe ist er perfekt. Wenn du keine Mikrowelle hast, kannst du den Lauch auch in einem Topf mit einem Schluck Wasser dünsten.
Zum Überbacken habe ich Simply V Genießerscheiben ganz fein gewürfelt. Der schmeckt mir am besten. Du kannst aber jeden veganen Käse nehmen, den du möchtest.
Lass es dir schmecken!
Alles Liebe
Rina
Lust auf noch mehr Lauch? Probiere auch Kartoffel-Lauch-Tarte, Kartoffel-Lauch-Suppe, vegane Käse-Lauch-Suppe und schnellen Filo-Flammkuchen.
Lauch auf Fladenbrot
Zutaten
- 1/2 türkisches Fladenbrot
- 2 Stangen Lauch
- 1 TL Kräuter der Provence
- 40 g veganer Käse
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Das Fladenbrot in zwei Viertel teilen. Die Viertel mittig aufschneiden und die Unterseiten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Backofen auf 200° C vorheizen.
- Den Lauch in Ringe schneiden, waschen und weich dünsten. Entweder mit ein wenig Wasser in einem Topf oder in einem mikrowellengeeigneten Gefäß in der Mikrowelle. Den Käse reiben oder fein würfeln.
- Den Lauch mit den Kräutern mischen und auf dem Fladenbrot verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Käse darüber streuen. Im Backofen für 5 Minuten backen. Dann die Oberhälften daneben legen und weitere 5 Minuten backen.
Liebe Rina,
jetzt habe ich gerade endlich das erste Rezept von dir nachgekocht. Fladenbrot mit Lauch- total einfach und total lecker. Bei mir kam noch eine geröstete Paprikaschote aus dem Glas auf’s Brot.
Vielen Dank!
Autor
Liebe Connie,
freut mich, dass es dir geschmeckt hat!
Liebe Grüße
Rina
Immer noch soooo gut und lecker ?
Autor
Jaaaa ?